製造工程
【1】 原料受入
【2】 洗浄
手洗い
【3】 皮むき・殺菌
専用機械 トリミング
【4】 ダイスカット
ダイサー 10mm
【5】 すりおろし
コミトロール
【6】 計量包装
自動充填/ピロー包装
【7】 重量検査
【8】検品
【9】パン立
【10】 急速凍結
急速冷凍庫/-35℃
【11】 金属探知検査
(Fe/1.5mm Sus/2.5mm)
【12】 検査・箱詰
目視/概観・色・異物
【13】 冷凍保管
冷凍庫/-18℃以下で保存
※加熱処理はしていません。
※黒又は茶色の物が入る場合がありますが、大根の繊維のため、問題はありません。