製造工程

【1】 原料受入

【2】 洗浄

 手洗い

【3】 皮むき・殺菌

 専用機械 トリミング

【4】 ダイスカット

 ダイサー 10mm

【5】 すりおろし

 コミトロール

【6】 計量包装

 自動充填/ピロー包装

【7】 重量検査

【8】検品

【9】パン立

【10】 急速凍結

 急速冷凍庫/-35℃

【11】 金属探知検査

 (Fe/1.5mm Sus/2.5mm)

【12】 検査・箱詰

 目視/概観・色・異物

【13】 冷凍保管

 冷凍庫/-18℃以下で保存


※加熱処理はしていません。

※黒又は茶色の物が入る場合がありますが、大根の繊維のため、問題はありません。